“现在大家在网上点外卖，都认准这个‘透明餐厅’标识，食品安全信息随时可查，让人吃着放心。”当我们再次电话回访时，市民陈先生在电话另一头满意地说。

今年9月，成都市青羊区纪委监委在全区开展“十大领域”专项治理，我们在统计相关数据时发现，群众对网络外卖餐饮投诉较多，仅在12345网络问政平台和12315消费者投诉热线的举报投诉就达到465件，占该月食品安全领域投诉量的59.69%。

群众关心关注的，就是我们监督的重点。我们首先电话回访了投诉群众陈先生。陈先生反映，他逛街时无意中看到了自己多次订餐餐厅的外卖制作过程，不仅环境不好，包装过程也不是很卫生。于是他先后向订餐平台和市场监管部门反映，虽然得到了已整改的回复，但实际上，该餐厅的卫生环境并没有任何改善。

我们随即和区市场监督管理局同志一同前往餐厅所在的美食街了解情况。美食街招牌林立，人头攒动，外卖小哥在各个店口来回穿梭取餐。但在部分餐饮店，的确存在原材料随意摆放，制作成品存储不卫生等问题。

食品安全事关群众身体健康和生命安全，问题必须尽快解决，我们逐一分析梳理并制定相应措施：

区纪委监委将该问题作为全区“十大领域”专项治理的典型问题之一，综合运用“九责工作法”，以“全周期管理”推动主体责任落实。派驻区市场监督管理局纪检监察组督促驻在单位对群众投诉集中的外卖餐饮单位复检，检查项目覆盖设施设备、原料采购、从业人员健康状况、餐具消毒等食品安全全流程。区纪委监委案件监督管理室将其作为问题线索移交，深挖背后的不作为、慢作为问题。区纪委监委党风政风监督室发出督办函，督促区市场监督管理局在全区范围内开展网络外卖餐饮店铺排查，确保责任落实、监管到位。

目前，区市场监督管理局已完成全区893家网络餐饮单位的线下排查，督促61家存在食品安全严重隐患的网络餐饮单位下线，查处无证经营、超范围经营等网络餐饮违法案件24件。区纪委监委结合此次专项治理工作，共立案审查调查不正确履职、收取红包等问题线索7件，给予1人记大过，1人党内警告，3人提醒谈话。

针对网络外卖餐饮食品质量安全监管难的问题，区市场监督管理局联合网络外卖订餐平台探索监管新模式。一方面，以奎星楼街、吉祥街等餐饮聚集街区为试点，打造网络餐饮“透明餐厅”食品安全示范店，督促商家在平台公示证照资质、人员健康、食品原材料来源等相关信息，供线上消费群体参考。另一方面，常态化开展日常巡查和定期暗访，并将平台投诉量和重复投诉率纳入商家食品安全动态管理指标，促进食品安全主体责任落实。下一步，我们还将督促有关单位在全区范围内推广“透明餐厅”做法，确保群众订餐放心、用餐安心。

（作者单位：四川省成都市青羊区纪委监委）

中国纪检监察报刊发该文章截图