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粮食咱可以“晒”,但一颗也别浪费哦!丨历史喵话“处暑”

发布时间:2020-08-22 11:12:58       来源:中央纪委国家监委网站
摘要:8月22日,中央纪委国家监委网站“头图”栏目推出由成都市纪委监委联合成都高新区纪工委监察工委制作的海报,欢迎关注!

几场大雨送来凉意,我们也迎来秋天第二个节气——处暑。

诶不对啊,好不容易熬过闷热的小暑、大暑,盼来立秋,怎么入秋后又来一“暑”?

想要揭开这个谜,还得弄清“处”字为何意。《说文解字》云:“处,止也。得几而止。”“几”为古时的矮桌。古人跪坐时,小腿部分向前伸到有“几”的地方为止。所以说,“处”的意思就是“止”。

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一遇处暑,“秋老虎”变“乖乖虎”

《月令七十二候集解》云:“处,去也,暑气至此而止矣。”虽说立秋时已有凉意,但“秋老虎”的威风还在呢。可一到处暑,天气转凉,暑气休止,“秋老虎”也变成了“乖乖虎”,真正意义上的秋天就要来了!

这种变化,用一句福州俗语形容最贴切——“处暑一过脸觑厝”。也就是说,处暑一到,在城外避暑的人们就要打道回府,转过头望向自己在城里的家了。

古人是如何诗意表达这种变化的呢?杜甫说:“三伏适已过,骄阳化为霖。”元稹说:“向来鹰祭鸟,渐觉白藏深。”

那什么又是“白藏深”呢?原来,古人称春为“青阳”,夏为“朱明”,冬为“玄英”,因“秋之气和,则色白而收藏”,故称秋为“白藏”。如此说来,处暑之时秋凉日深,可不就是“白藏深”了吗?

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出发!历史喵带你“出游迎秋”,一起看“巧云”

“江湖经一雨,日月换新秋。”处暑时节,人们最直观的感受是一个字:“凉”。唐代白居易说:“离离暑云散,袅袅凉风起。”宋代吕本中说:“平时遇处暑,庭户有馀凉。”

拿什么赞美你,这初秋时令人惬意的新凉?宋代苏泂说:“处暑无三日,新凉直万金。”宋代赵长卿则直接用一个字概括:“爽”——“天气爽、新秋已觉凉生。”

正因初秋凉风习习,空气舒爽,天高云淡,秋意渐浓,正是郊游赏景好时节,故而民间流传着“出游迎秋”的习俗。

此时出游,你将看到:妩媚的秋色在天地间一点点弥漫,天上的云彩也不似夏日那般浓云成块,而是疏散自如,美丽多姿。

这时的云,古人称为“巧云”。宋代张耒就曾描绘过“秋高孤月静,天末巧云长”的美景,民间亦有“七月八月看巧云”之说。

处暑时节,何不携好友知己一同出游?登山时,观“树树皆秋色,山山唯落晖”;游水时,赏“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”……

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粮食咱可以“晒”,但一颗一粒也不能浪费哦!

古人云,处暑有三候:一候鹰乃祭鸟,二候天地始肃,三候禾乃登。

此时,老鹰感知秋的肃杀而大量捕鸟,并把猎物陈列开,好似进行着一场祭祀。天地间万物开始凋零,充满了萧瑟之气。最为特别的正是这处暑第三候:禾乃登。

“气收禾黍熟,风静草虫吟。”“禾”即黍、稷、稻、粱等作物,“登”则有成熟之意。春生、夏长、秋收、冬藏,到了处暑,人们终于迎来五谷丰登的收获时节。

俗话说“处暑满地黄,家家修廪仓”、“处暑高粱遍地红”、“处暑动刀镰”……此刻,各地农民忙着收谷子、收水稻、采棉花、采莲蓬……田间地头一片繁忙,喜悦洋溢在人们脸上。

心里美,岂能不“晒”出来?处暑时节,许多地方有“晒秋”习俗。自家阳台、房前屋后、门前空地,人们忙着晒稻谷、晒花生、晒玉米、晒辣椒、晒灯笼柿……一片五彩斑斓,构成令农家最为骄傲的一幅画卷。

丰收的粮食,可以放在阳光下晒,也可以拍在朋友圈里晒,只是,一颗一粒都不能浪费哦!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”一粒米,千滴汗,每一颗粮食都凝聚着农人的辛劳,“舌尖上的浪费”不能有,勤俭节约的好传统不能丢!

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放一盏河灯,思念回荡在秋夜星空

“万树凉生霜气清,中元月上九衢明。小儿竞把清荷叶,万点银花散火城。”因处暑和中元节在时间上比较接近,所以处暑也融入了一些中元节的习俗,如“放河灯”。

按道教的说法,农历正月十五为上元节,乃元宵佳节;七月十五、十月十五分别为中元节、下元节,其节日内涵均与祭祖有关。人们此时将荷花灯置于水中任其漂泛,也是为了寄托对先人的追思。

关于放河灯的起源,还有一个传说:在远古的渔猎时代,人们乘船出海,若遇大风大浪或危礁险滩,便用木板编竹做成小船,放入祭品,点上蜡烛,放在水中,向海神祈求能够平平安安。

处暑还有一个风俗也与“海”有关。此时休渔期即将结束,海中鱼虾贝类也发育成熟,沿海地区的人们将举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海,祝愿他们满载而归。

原来,处暑时节那份丰收的喜悦,不只出现在田野间,也出现在了大海之上。

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吃鸭子喽!一会别忘了送一碗给隔壁喵

初秋天气渐凉,空气干燥,易产生“秋燥”。这时,生津润燥的美食就被重视养生的人们端上桌来。

老鸭味甘性凉,正可滋五脏、除秋燥,于是许多地方都有处暑吃鸭子的习俗。此时有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、荷叶鸭……老北京有一道处暑百合鸭;在南京,鸭肉做好后还要端一碗送给邻居,这叫“处暑送鸭,无病各家”。

除了鸭子,生津润燥的美食还有许多,如百合、莲子、银耳、蜂蜜。在一些地方,处暑时人们还煎凉茶、制酸梅汤、吃龙眼配稀饭,与亲友分享着各具特色的美食和佳酿。

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“早晚天气凉,怎么还穿这么薄,还不赶紧披上!”

处暑,处暑,虽说是“疾风驱急雨,残暑扫除空”,但也毕竟是“一场秋雨一场凉”。

此时正是天气进入由热转凉的交替时期,常常是白天热、早晚凉,昼夜温差大。

“不觉初秋夜渐长,清风习习重凄凉。”初秋时节,无论是好友“早晚出门多穿点”的提醒,还是爹妈“夜里睡觉盖好被”的叮咛,亦或是耿直男友“多喝水”等“硬核”关怀,传递的,都是人与人之间的关心与牵挂。

秋日的风、秋日的雨,让天气变得越来越凉;秋日的美食、亲友的关心,又让人的心中和胃里很暖很暖。这“凉”与“暖”的相遇与相拥,恰是处暑时节最美好的记忆。

四时俱可喜,最好新秋时!


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中央纪委国家监委网站推出该海报截图